В ходе проведения надзорных мероприятий в учреждениях образования Брагинского района выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства в части организации питания и образовательного процесса.

Основные нарушения в организации питания:

– не обеспечена поточность технологических операций, исключающая встречные и перекрестные потоки сырья и готовой пищевой продукции: в зоне сырой продукции проводилась нарезка салата;

– не осуществляется систематический производственный контроль за организацией питания обучающихся;

– нарушены режимы мытья столовой и кухонной посуды;

– не соблюдаются правила личной гигиены работниками пищеблока.

В организации образовательного процесса:

– не соблюдаются требования к составлению расписания учебных занятий: учебные предметы, требующие большого умственного напряжения, сосредоточенности и внимания, изучаются на первых и последних уроках чаще одного раза в неделю;

– нерациональное распределение учебной нагрузки в течение учебного дня или учебной недели с учетом ранговой шкалы трудности предметов и динамики работоспособности учащегося.

По результатам надзорных мероприятий 5 ответственных лиц, допустивших нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, привлечены к дисциплинарной ответственности.

Оксана ДАНЧЕНКО,
помощник врача-гигиениста
Брагинского районного ЦГЭ