Рапс – это растение будущего с огромным потенциалом, который смогли оценить сравнительно недавно, приносящее пользу и доход, а не убытки и вред природе.

Огромным потенциалом для современном мире является производство масла из рапса. Рапсовое масло в последние годы набирает популярность и получает признание как полезный и питательный продукт.

Преимущества рапсового масла:

1. Состав рапсового масла (на 100 г)

Содержание антиоксидантов, минералов и витамин, высокое содержание антиоксидантов, таких как витамина Е — 18,9 мг и фитостеролы, которые помогают защищать клетки организма от повреждений свободными радикалами. Антиоксиданты также способствуют замедлению старения и укреплению иммунной системы. Из минералов наиболее высока концентрация фосфора — 2 мг на 100 г масла. Содержится большое количество бета-ситостерола — до 300 мг.

Содержание жирных кислот, являются неотъемлемыми компонентами здорового питания. Они способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, снижению развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучшению общего состояния организма, снижению уровня вредного холестерина в крови. Омега-3 жирные кислоты — обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь снизить воспалительные процессы в организме. Это особенно важно для людей, страдающих от воспалительных заболеваний, таких как артрит.

2. Высокая температура кипения. Рапсовое масло отличается высокой температурой кипения, что делает его идеальным для использования при жарке и других термических обработках. Оно сохраняет свои полезные свойства при высоких температурах, не образуя вредных веществ.
3. Нежный вкус. Рапсовое масло обладает нежным и нейтральным вкусом, что позволяет использовать его в различных кулинарных рецептах. Оно не перебивает вкус других ингредиентов и помогает сохранить естественный вкус блюд.

Хранение рапсового масла:

Храните рапсовое масло, и другие масла, необходимо в прохладном темном месте. Держать ёмкость плотно закрытой. После вскрытия срок годности сокращается примерно до 6 месяцев при комнатной температуре и примерно до 1 года в холодильнике. Масло может прогоркнуть через некоторое время, что наиболее заметно по неприятному запаху.

"Купляйце беларускае"

В магазинах богатый выбор рапсового масла. Товар отмечен стикерами "Купляйце беларускае". И ценник не высокий – на ровне с подсолнечными маслами. Ассортимент рапсового масла представлен шестью торговыми марками от разных отечественных производителей. Условно разделить данный вид продукции можно на несколько видов. Первый - рапсовое рафинированное дезодорированное. Второй - рафинированное дезодорированное масло премиум, которое предназначено в том числе для изготовления продукции для детского питания. Третий - масло растительное - смесь на основе рапсового. Четвертый вид - масло рапсовое рафинированное дезодорированное с натуральными ароматизаторами. И пятый - масло рапсовое нерафинированное холодного отжима, новый вид продукта, который составляет небольшой процент группы растительных масел. Он отлично подходит для приготовления холодных блюд и салатов.

                                 Питайтесь полезными продуктами и будьте здоровы!